Unter dem Dach der Bürgerstiftung Gütersloh ist im Februar 2016 die unselbständige Epke-Stiftung gegründet worden. Das Stiftungskapital beträgt rund 3,6 Millionen Euro. Es stammt von dem Gütersloher Ehepaar Ursula und Gottfried Epke, das in seinem Testament verfügt hat, dass mit dem Vermögen die Gütersloher Tafeln, das Tierheim, der Blindenverein und die Evangelischen Kindergärten gefördert werden sollen. Je 3.000 Euro haben diese Einrichtungen nun mit der Stiftungsgründung erhalten. Künftig werden ihnen die Erträge aus dem Stiftungskapital zugutekommen. Epkes, die keine Kinder hinterlassen haben, hatten sich schon zu Lebzeiten vielfach sozial engagiert.